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【貴陽微波設備】微波殺菌設備的獨特之處

編輯日期:2017-08-23

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微波殺菌設備是微波加熱技術功能的延伸,具體表現為微波與生物體以及其組成基本細胞之間的相互作用,對于微波殺菌設備的使用,其中的獨特之處體現在哪些方面呢,一起跟隨我們了解一下吧。


微波殺菌可分為包裝前殺菌和包裝后殺菌。包裝容器不能用金屬質地的,需用介質材料,一般用塑料軟包裝或玻璃,工程塑料質地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋,設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝,可防止漲袋損失。

是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵,以及**等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會對食品殘留毒性或放射性物質的污染,安全無害。也不會改變食品的色香味和營養成分。

在同樣殺菌溫度下,所需殺菌時間短,不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低,且殺菌效果極為顯著。

由于物料各部位殺菌的同時性,殺菌時間短,能避免因長時間的加熱影響食品品質,特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。

對于微波殺菌設備來說,其中的獨特之處就給大家簡單介紹到這里了,相信大家也通過本文的介紹,對相關內容有所了解了,以后在選購此類產品的時候,也歡迎前來選購。

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